Trayectoria

Participación en el programa altruista Chefs al Rescate,YMCA 2007
Participación en Expohotel , Nestlé Food Services - Cancún 2007
Chef Miembro del Consejo Consultivo del 3ª Congreso Alimentaria, México 2007
Impartición de Seminarios de Quesos de EEUU- Nicaragua, El Salvador, Honduras, República Dominicana, Panamá, Chile, Guatemala, Colombia, Perú 2006, 2007
Impartición de Seminarios de Quesos de EEUU - León, Mexicalli, Monterrey, Baja California Sur, Aguas Calientes 2006 - 2007
Cena Tema De Lengua me Como un Plato, Gastrónomos y Epicúreos- Grupo Enológico Mexicano 2006
Juez en el 1er Concurso Chef Creativo de Nestlé Food Services, México D.F. 2006
Cena Tema La Química en la Cocina, Gastrónomos y Epicúreos - Grupo Enológico Mexicano 2006
Impartición de Seminarios del Queso de EEUU y Maridaje - Panamá, Colombia, Chile, Perú 2006
Participación en Expohotel , Nestlé Food Services - Cancún 2006
Chef Miembro del Consejo Consultivo del 2ª Congreso Alimentaria - México 2006
Juez en la 3ª Copa Estudiantil Gastronómica, Instituto Gastronómico de Estudios Superiores - Querétaro
2006
Conferencista e Impartición Seminarios de Quesos de EEUU- INACAP, Santiago de Chile 2006
Impartición de Seminarios de U.S. meat, poultry, eggs and wine, USAPEEC Mexico - Monterrey, Puerto
Vallarta, Tijuana, Guadalajara 2006
Cena Tema Los Colores en la Gastronomía, Gastrónomos y Epicúreos - Grupo Enológico Mexicano 2005
Conferencista e Impartición Seminario de Quesos de EEUU - Embajada de EEUU en Chile 2005
Participación Abastur 2005
Cena Tema Hongos Silvestres, Gastrónomos y Epicúreos -Grupo Enológico Mexicano 2005
Cena Tema Cocina Insólita, Quincuagésimo Capítulo de la Cofradía de Enófilos y Gourmets - Grupo
Enológico Mexicano 2004
Impartición de Seminarios de Quesos de EEUU y Maridaje - Veracruz, Zacatecas 2004
Mesa Redonda sobre Nuevas Tendencias en la Cocina Mexicana - Universidad del Claustro de Sor Juana,
2004
Expositor Dieta, Quinto Sabor y Carne - Abastur 2004
Impartición de Seminarios de Vino y Quesos de EEUU, Embajada de Estados Unidos y Le Cordon Bleu -
Lima, Perú, 2004
Juez en el 5° Festival de la Paella, Cavas Freixenet - Ezequiel Montes, Qro. 2004
Impartición del Seminario de Control de Costos - CANIRAC, Mexicalli, B.C. 2004
Reconocimiento como Coordinador del Seminario de Productos Terminados - Universidad del Claustro de Sor Juana 2004
Participación 9° Festival Gourmet - Puerto Vallarta 2003
Cena Tema Mole con Champagne - Club de Banqueros de México 2003, 2004
Conferencista en el V Coloquio Universitario Intercontinental: Los Jóvenes en el Mundo Laboral – UIC Universidad Intercontinental 2003
Impartición de Seminario de Carnes de EEUU - USMeat 2003
Juez en el 3er Concurso Joven Chef Mexicano - D.F. 2003
Cena Tema Cocina de Ensamblaje, Cuadragésimo Primer Capítulo de la Cofradía de Enófilos y Gourmets Grupo Enológico Mexicano 2003
Impartición del Taller de Maridaje, Club del Gourmet D.F. -Congreso Alimentaria , D.F., Cavas Freixenet, Ezequiel Montes -Restaurante Capricho’s, Querétaro 2003
Juez del 1er Concurso Nacional de Chefs - CANIRAC 2003
Conferencista en el 3er Congreso Internacional de Chefs - Querétaro 2003
Cena Tema Arte Erótico y Cocina Afrodisíaca - Reforma Athletic Club 2003
Impartición del Seminario de Reingeniería de Menús - Universidad Anáhuac del Sur, México D.F., Acapulco - CANIRAC , Mexicalli, 2003
Impartición de Seminarios de Quesos de EEUU - Cancún, Los Cabos, Puerto Vallarta, Cozumel, Ixtapa, Mexicalli, Monterrey 2002, 2003, 2004
Cena Tema Caviar: Lujo Gastronómico, XXXVII Capítulo de la Cofradía de Enófilos y Gourmets - Grupo Enológico Mexicano 2002
Impartición de Cursos de Carnes USMeat para Centros de Autoservicio 2002, 2003
Participación 8° Festival Gourmet - Puerto Vallarta 2002
Impartición del Curso Maridaje, Vino y Cocina Mexicana - Club del Gourmet 2002
Cena Tema Cocina de Fusión, Casino Español y Club del Gourmet D.F. 2001
Conferencista en Vino sin Límite: Maridaje de Comida Mexicana con Vino - Ruth’s Chris 2001
Presidente del Jurado Concurso El Toque de Oro del Chef -Nestlé México 2001
Cena Tema Una noche Mágica en El Lago -La Casa del Lago 2001
Cena Tema Cocina Popular de México, XXXI Capítulo de la Cofradía de Enófilos y Gourmets, Grupo Enológico Mexicano 2001
Cena Tema Mole con Champagne - Casa de la Bola 2000
Cenas Tema Para algo con Clase. Únicamente Caviar - Hotel Casa Vieja 2000
Diccionario Enciclopédico de Mexicanos de origen Libanés y otros Pueblos del Levante –de Patricia Jacobs Barquet, destacada contribución al desarrollo socio cultural de México edición 2000
Jurado Concurso Toque d’Oro - Nestlé Panamá 2000, 2002
Reconocimiento y Carta de Mérito Docente - Universidad Intercontinental 1999, 2000
Conferencista en la Universidad del Claustro de Sor Juana 2000
1erConcurso Gastronómico US Meat Export Federation, 1er lugar Categoría de Nutrición – 2000
Impartición de Cursos de Cocina Internacional - Ambrosia 2000
Juez del 1er Concurso Estudiantil Gastronómico - Ambrosia 2000
Asesor en Áreas de Hospedaje, Alimentación e Instalaciones Deportivas de los Centros de Alto Rendimiento - CONADE 1998 al 2000
Cenas Tema Caviar …Extraordinariamente Irrepetible - Hotel Nikko México 1999
Participación en la 1a Reunión Nacional de Centros de Alto Rendimiento - CONADE 1999
3er Encuentro Internacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior Círculo de Profesiones Universitarea 1999
Conferencista Universitarea - Ambrosia 1999
Juez Cocina Mexicana - Concurso de Vatel Club de México, A.C. 1999
Cena Tema Gastronomía Floral - Hotel Westin Galería Plaza y Grupo Enológico Mexicano1999
Cena Tema Cocina Afrodisíaca y Arte Erótico - Restaurante Nicos, Querétaro 1999
Cena Tema Cocina Afrodisíaca -Club del Gourmet y Hotel Westin Galería Plaza 1999
Tertulias Gastronómicas, Hotel Westin Galería Plaza y Grupo Enológico Mexicano 1998, 1999
XVII Capítulo de la Cofradía de Enófilos y Gourmets - Grupo Enológico Mexicano 1998
Juez en La Parade des Chefs 1997-1998
XIV Capítulo de la Cofradía de Enófilos y Gourmets - Grupo Enológico Mexicano 1997
Evento Mole con Champagne - Hotel Westin Galería Plaza y Club del Gourmet 1997
Concurso La Parade des Chefs - Abastur 1996 – 1997
Concurso El Sartén de Oro, 2° Lugar en Pescados y Mariscos - D.F. 1995
Tesis: Los Beneficios del Chile en la Cocina Mexicana -UIC 1996
Cocina Experimental - Nestlé Food Services 1994
Muestra Gastronómica - UIC 1992