Semblanza

Semblanza Chef Kuri

Comprometido Chef mexicano, realizó estudios de cocina y administración en México, Estados Unidos, Francia y Suiza. Tiene reconocimientos nacionales e internacionales y la experiencia más amplia en banquetes gourmet.

Además de ser experto gastrónomo su gran trayectoria como chef ejecutivo y director de alimentos y bebidas de prestigiadas cadenas hoteleras, le brinda los elementos para lograr la armonía en el desarrollo de su evento.

El profundo conocimiento que tiene del arte culinario, aunado a una buena administración, hacen del Chef Kuri aus den Ruthen la persona perfecta para el evento perfecto, logrando satisfacer todas sus expectativas.

Asesora hoteles, restaurantes y capacitación especializada a directivos y personal.

Servicios

  • Eventos Sociales

  • Eventos Empresariales

  • Eventos Tema

  • Desayunos, Comidas y Cenas

  • Coffe Breaks

  • Canapés

  • Menus Personalizados

  • Inauguraciones

  • Lanzamiento de Productos

  • Cursos de Enología y Maridaje

  • Fotografía Culinaria

  • Ambientación

  • Renta de Equipo

Restaurantes

La Casa de las Enchiladas

Tortillas de maíz o de harina; rellenas de pollo, res, arrachera, camarón; cubiertas de mole negro, pipían o mole verde, son algunas de las posibilidades de entre más de 2250 opciones de combinaciones para poner en acción al  cocinero que llevamos dentro.

La Casa de las Enchiladas es un concepto creado por el Chef Alejandro Kuri, con el objetivo de ofrecer no sólo enchiladas, sino toda una experiencia culinaria que permita al comensal crear a su estilo este tradicional platillo mexicano.
¡Atrévete a crear tu propia enchilada!

Olivo Restaurante

Concepto donde la comida, el calor de hogar y el sabor se encuentran y dan cabida a una gran variedad de alimentos. Ya sea para ir a desayunar o comer  en un plan familiar o ejecutivo, el Olivo es una opción creada para cautivar y que, sin la necesidad de estar en casa, te sientas en ella.

Cuenta con tres sucursales que, semana con semana, renuevan al 100% su carta, por lo cual no volverás a probar el mismo menú hasta dentro de 2 meses. El Chef Alejandro Kuri a dado su toque en éstas, brindando calidad,  excelente sabor y claro, todo lo necesario para hacerte sentir…  ¡Como en Casa!

Contacto

Si desea contactar al Chef Alejandro Kuri lo puede hacer por los siguientes medios:

Teléfono: +52 (55) 5534 3325

Forma de Contacto

 

 

Redes Sociales

 

Fondo México Patrimonio Gastronómico

 

AlexVera FotoGastronómica

 

Semblanza

Alejandro Kuri aus den Ruthen

Cursó la Licenciatura de Administración Hotelera en la Universidad Intercontinental (UIC) donde se graduó con Mención Honorífica.

Incursiona en la Cocina Étnica del Mediterráneo y China  en el Culinary Institut of America, siendo discípulo de Martin Yan. Tiene una Maestría en Información y Tecnología por la Universidad de Cornell, EUA, y otra en Finanzas por el ITAM,  en México. Por último, tomó Estudios de Antropología Culinaria Mexicana en la UNAM, máxima casa de estudios de México, país natal del Chef Alejandro Kuri.

Es Presidente y Fundador del Fondo "México Patrimonio Gastronómico", creado para la difusión de la Gastronomía Mexicana en el Mundo y su salvaguarda; actualmente es uno de sus mayores proyectos donde además de implementar y fomentar sus conocimientos en gastronomía mexicana, promueve uno de los mayores sentimientos que le caracterizan: El Amor por México.

Fue reconocido como el mejor Juez Catador por el Grupo Enológico Mexicano durante tres años consecutivos habiendo participando en numerosas Catas Enológicas y como Juez en diversos concursos del ramo.

Ha participado y realizado festivales gastronómicos en varios países de Latinoamérica, el Caribe y Estados Unidos y tiene  reconocimientos como capacitador certificado en Distintivo  H y HACCP.

Académico en las Universidades  AnáhuacIntercontinental y actualmente UVM. Miembro del Consejo Consultivo de la Universidad Anáhuac del Sur y de la Feria Alimentaria. 

Ha servido numerosos eventos y cenas para personalidades distinguidas como presidentes, políticos y empresarios; y por su trayectoria y su cocina es motivo de un sin número de reportajes en prestigiadas revistas y periódicos nacionales e internacionales.

Chef Asesor del US Dairy Export Council; asesora hoteles y restaurantes dando capacitación especializada a directivos y personal de estas industrias.

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